もりとざるの違いは？＾＾

雲の切れ間から垣間見える青は心を弾ませます

梅雨の晴れ間を楽しみましょう(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

お客様の素朴な疑問

「もりそばとざるそばの違いは？」

付け汁の蕎麦をもり

その蕎麦に海苔が乗っているものをざると呼びます。

昔蕎麦は付けて食べるものでしたが

汁を蕎麦にぶっかけて食べる食べ方が出て来て

ぶっかけ＝かけとの違いを示すため

もりと言う名称になりました。

それから少しして竹ざるに盛った蕎麦を

「ざる」と呼ぶようになりましたが

明治以後その蕎麦に海苔を乗せるようになり

海苔の乗った蕎麦がざるそばに定着しています

(^_-)-☆

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

天ざるそば￥９００がＮＯ．１に輝きました

蕎麦に絡みつく海苔の風味が

より一層蕎麦の味を引き立たせ

天ぷらをほうばると甘く広がる

鰹出汁の繊細な味わいに箸が進む一品♪
「天ぷらボリュームありますね！」
と声の掛る天ざるそばは

抗酸化作用のある野菜と蕎麦

綿実油で揚げたエビは

ＷのビタミンＥで老化防止効果！

第二の脳といわれる腸の老化防止を助け

しみができるのを防ぎ

出来てしまったしみも薄くする海苔と

美しさの維持と老化防止の天ざるそばを

是非ご賞味くださいませ♪

「大小宴会承ります♪」

 

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

100種15,000株の紫陽花は 見事です！＾＾ｂ

梅雨空が続いていたと思ったら

昨日関東も梅雨入り宣言となりました

梅雨に入ると権現堂の紫陽花が楽しみになります

幸手観光協会の開花情報をご覧いただいて

是非権現堂へ足をお運び下さいませ(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

昨日は素敵なのぼりが届きました

手作り吉田家のぼりです

吉田家ののぼりを目印にご来店下さいませ

(^_-)-☆

それでは。。。。

今週の女将お勧め蕎麦

蒸し暑さが増してきて体力の奪われる季節なので

今週も疲労回復・殺菌作用のある

山かけ葉わさびそば￥１０００をお勧めします

旬の時期に取った葉わさびを醤油付けしたものを

蕎麦ととろろの上に乗せた一品

ツルっと食べやすく葉わさびの

ピり！辛！が刺激的な食べ応え

殺菌作用のあるわさびは体内浄化効果があり

抗酸化作用の蕎麦と合わせて体を活性化
とろろで疲労回復・需要強壮の山かけ葉わさびそばを

是非ご賞味くださいませ♪＼(^o^)／

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原３－１－２５　

０４８０－２１－６２１２

同じ蕎麦でも違う味わい(^_-)-☆

今朝は蒸し暑さが吹き飛んでとっても涼しい朝

お天気下り坂でもしかすると梅雨入りになるかも

という空模様はしっかり梅雨空

彩り豊かな傘の花が咲く季節

新しい傘を新調して楽しむのも良いですね(^_-)-☆

おはようございます♪＾＾

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

昨日はお客様が

「あちらの方が食べている蕎麦は何ですか？」

と声を掛けられた蕎麦は、鳥せいろそば￥７００

吉田家では、肉・鳥・鴨・カレー

冬にはけんちんそばが

御汁が温かく蕎麦が冷たい

付け汁の蕎麦に出来ます

同じ蕎麦でも付け汁にすると

暑い日でもサラッと頂け

蕎麦の香りを楽しみながら出汁の美味しさも堪能

また一風変わった味わいになります

吉田家の付け蕎麦もお試しあれ(^_-)-☆

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日は何品かの蕎麦に偏った一日

その中でもさらっと頂ける

もりそば￥５００がNO.1に輝きました

一箸蕎麦をたぐり寄せ

何もつけずに蕎麦の味と香りを楽しみ

最初はちょこっと汁を付け

蕎麦と汁の共演を楽しむ

次に汁にしっかり浸して鰹のダシを楽しみ

最後にゆっくり噛みしめて

蕎麦と鰹出汁をの兼ね合いを楽しむ♪

蕎麦の種類によっても食べ方が違う蕎麦！

蕎麦の風味を知ると

うどんでは物足りないくらい

味わい深いのが蕎麦♪
「一日一食で便秘知らずの蕎麦」

食物繊維も取れて
体を喜ばし美容にも貢献する蕎麦を

是非ご賞味くださいませ(^0^)ノ

「大小宴会承ります」

 

手打そば 吉田家 

埼玉県久喜市栗原3-1-25 

0480-21-6212

蕎麦女になって美しく(^0^)ノ

だんだん梅雨らしい空模様になってきました

じめじめむしむしと纏わり付く暑さに

悩まされる時期ですが楽しいことに目を留めて

素敵な一日を過ごしましょう(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

今日は

「なぜ蕎麦はダイエットに向くか！」

蕎麦もご飯もパンもグラムから言ったカロリーは

さほど変わりません！

なのになぜ蕎麦なのか！

蕎麦にはバランス良く栄養素が含まれているため

他の栄養を取る量が少なくて済むからなのです！

ご飯・パンだけでは栄養のバランスが悪く

それだけ食べていたのでは

偏りのある食事になってしまいます。

一日一食蕎麦でダイエット！は

バランスの良いダイエット法なのです！

その上肌を美しくする物質も含まれています。

蕎麦女になって美しくダイエットしませんか！

(^_-)-☆

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

暑くなってきたので冷たい蕎麦オンリー

おじ様たちに人気の

大もりそば￥６００がNO.1に輝きました

蕎麦本来の味を楽しむ大もりそば

つるるんと喉越しを楽しみながら

一噛み二噛みして蕎麦の香りを楽しむ♪

蕎麦の味わいを知るようになると

うどんでは物足りなくなって来るから不思議！

蕎麦はとっても味わい深いです(^_-)-☆

その上ダイエット食で美容食♪

抗酸化作用があり

ガン予防に老化防止効果

体を錆びるのを防ぐ効果があり

記憶細胞を活性化して

ボケ予防効果もあります♪

肝臓やすい臓の働きを助け

高血圧予防や毛細血管の強化など

数え切れないほどの良い物質が含まれており

三大栄養素や食物繊維もしっかりとれる

優れものの食品なんです♪

体を喜ばして美しさの手助けをする蕎麦を

是非ご賞味くださいませ(^０^)ノ

「大小宴会承ります♪」

 

手打そば 吉田家 

埼玉県久喜市栗原3-1-25 

0480-21-6212

蕎麦屋の「南蛮」って何？

空はどんより曇り空なのに

湿度が高く汗ばむ陽気

もう梅雨入りしても可笑しくない時期

体調に留意して過ごしましょう(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

昨日は臨時休業させて頂き

多くの皆様にご迷惑をお掛けしたことを

心からお詫び申し上げます

m(__)m

今日はお客様に時々聞かれる

「南蛮って何ですか？」について

答えは。。。。ねぎのことを指します。

江戸時代にねぎのことを南蛮と呼び

それが蕎麦店で現在まで受け継がれています。

ねぎの良さは昔から知られており

風邪予防・のどの痛みの緩和・血栓予防

心筋梗塞予防・ガン予防・スタミナ強化

などの効能があり

枕元に置いておくと鎮静効果で

不眠解消にも成るねぎ

蕎麦とねぎの美味しさ+健康の

蕎麦屋の南蛮そばを召し上がれ(^0^)ノ

写真は鴨南蛮そば￥８５０です。

「大小宴会承ります」

手打そば 吉田家 

埼玉県久喜市栗原3-1-25 

0480-21-6212

蕎麦屋のそば湯を呑め！(^_-)-☆

今日はお天気下り坂のようで

本格的梅雨の突入もまじかです

体調整え崩さないよう致しましょう(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

誠に申し訳ありませんが、

本日吉田家は

臨時休業させて頂きます

m(__)m

お店はお休みですが

一昨日のお客様との会話が

とってもためになったのでご紹介！

お客様「蕎麦屋のそば湯はなぜ良いか？」

女将「蕎麦の栄養がたっぷり入っているからです」

お客様「家でもそば湯を飲めるのになぜ蕎麦屋？」

女将「そうですね！家で茹でればのめますものね！」

お客様「蕎麦屋のそば湯は
　　　　　何十食もの麺を茹でるだろ！

　　　　　栄養が凝縮してるから

　　　　　蕎麦屋のそば湯なんだよ！」

女将「なるほど！」

そば湯と健康については

理解していた女将ですが

お客様に教えられた蕎麦屋のそば湯の良さ

さらにそば湯の素晴らしさを実感した一日でした

(^_-)-☆

夏に美味しくそば湯を飲むために

冷やしそば湯で呑んでみました

サラッと飲めてしまいます( ^^) _U

冷やしそば湯呑んでみませんか

それでは。。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

天もりそば￥９００がＮＯ．1に輝きました

お客様から良く質問される天ざると天もりの違い

天ざるは海苔が乗っている分天ぷらが一つ少なく

天もりは海苔が乗ってない分

天ぶらが一つ多くなっています

大きな違いは海苔が乗っているかのってないかです

天ぷらと相性抜群の蕎麦

口の中にまろやかに広がる蕎麦を際立たせる

天もりそばを是非ご賞味下さいませ(^0^)ノ

「大小宴会承ります」

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

健康つくり協力店となりました(^0^)ノ

窓を開けるとヒンヤリした空気に

一瞬身震いするような温度

空は静かな曇り空

昨日までの暑さが嘘のような陽気

体調に留意して過ごしましょう(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

昨日吉田家は埼玉県の

「健康つくり協力店」に認定されました！

保健所さんとタイアップして

さらにお客様の健康を考えた

メニュー作りに取り組みますｐ(^^)ｑ

お蕎麦は低カロリーの食材ですが

商品数点のカロリーも表示してありますので

気になる方はご覧くださいませ(^_-)-☆

それでは。。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

暑い時期に圧倒的強さを見せる

大もりそば￥６００がNO.1に輝きました

蕎麦本来の味を楽しむ大もりそば

つるるんと喉越しを楽しみながら

一噛み二噛みして蕎麦の香りを楽しむ♪

蕎麦の味わいを知るようになると

うどんでは物足りなくなって来るから不思議！

蕎麦はとっても味わい深いです(^_-)-☆

その上ダイエット食で美容食♪

抗酸化作用があり

ガン予防に老化防止効果

体を錆びるのを防ぐ効果があり

記憶細胞を活性化して

ボケ予防効果もあります♪

肝臓やすい臓の働きを助け

高血圧予防や毛細血管の強化など

数え切れないほどの良い物質が含まれており

三大栄養素や食物繊維もしっかりとれる

優れものの食品なんです♪

体を喜ばして美しさの手助けをする蕎麦を

是非ご賞味くださいませ(^０^)ノ


「５月26日 日曜日
 誠に勝手ながら
 臨時休業させて頂きます」
 ご迷惑お掛け致しますが、宜しくお願い致します

「大小宴会承ります♪」

手打そば 吉田家 

埼玉県久喜市栗原3-1-25 

0480-21-6212