2012年10月31日水曜日

冬限定蕎麦は明日から(^0^)ノ


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はアミダブルー♪
雲の形があみだくじあみだくじと
歌いたくなるような空^^
当りは何だろうと眺めていると
横からほとばしる視線を感じ
そちらに目を向けると
大きな大きなスズメバチが
じっとこちらを観察しているではありませんか!
いつ見ても迫力あります!
思わず「おじゃましました!」と
退散致しました^^;

退散からネーミング変更のお知らせ!

昨日お知らせしました
冬限定「カキ天もりそば」¥900
明日から始めますが
伝票の書き方が今あるかきあげ天もりそば
かきあげ天もりそば=かき天もりそば
混同してしまうと言うことで
ネーミングを「冬天もりそば」
とさせていただくことになりました!
宜しくお願い致します(#^人^#)

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
昨日も鴨南蛮そば¥850
カレー南蛮そば¥700の一騎打ち
後半の追い上げが強かった
鴨南蛮そばNO.1に輝きました♪
鰹出汁にさらにうま味を付けてくれる鴨♪
鴨と鰹出汁の相性は抜群で
口の中に広がる鴨汁のうま味は格別♪
さらに一口蕎麦をすすると
ふんわり香る蕎麦と鴨出汁が絡み合って
最高の風味を演出する鴨南蛮そば
鴨の油は溶けやすく脂肪になりにくい油のため
ダイエットに向いている食材!
血中コレステロールを低下させる働きがあり
「美容のビタミン」といわれるビタミンB2が多く
美容にも貢献する食品
美味しくて美容に良い
鴨南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212

2012年10月30日火曜日

蕎麦屋で幸せの花が咲く♪(*^^)v


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はレッドブルー♪
日の出の時間がどんどん遅くなってきて
朝焼けが見られるようになってきました^^
澄んだ空気の中の鮮明な赤は印象的♪
冷たい空気もビシッと身を引き締めてくれ
今日も元気な一日の始まりです♪
\(^o^)/

元気と言えば。。。。

昨日来店のお客様
大きなお腹を抱えて元気よく
「女将さん!!!籍が入ることになりました!」
満面の笑顔のお客様に
女将もとっても嬉しい気持ちを頂きました♪
幸せの花がいっぱい咲いた昨日!
幸せのおすそ分けをいっぱい下さった皆様!
ありがとうございました
ヽ(^o^)丿

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

秋限定きのこそばが好評のうちに完売いたしました!
11月からは冬限定とろりうま煮そば¥850と

カキ天もりそばを販売致します♪

宜しくお願い致します(#^^#)
昨日はダントツで周りを引き離しトップを独走した
鴨南蛮そば¥850NO.1に輝きました♪
鰹出汁にさらにうま味を付けてくれる鴨♪
鴨と鰹出汁の相性は抜群で
口の中に広がる鴨汁のうま味は格別♪
さらに一口蕎麦をすすると
ふんわり香る蕎麦と鴨出汁が絡み合って
最高の風味を演出する鴨南蛮そば
鴨の油は溶けやすく脂肪になりにくい油のため
ダイエットに向いている食材!
血中コレステロールを低下させる働きがあり
「美容のビタミン」といわれるビタミンB2が多く
美容にも貢献する食品
美味しくて美容に良い
鴨南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212

2012年10月29日月曜日

熱々が口の中でとろける蕎麦             (^_-)-☆


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はトルネードブルー!
雲が竜巻のように伸びていて
どんどん雲を巻き込んで
青空を進んでいるような空!
朝もやがしっとりとしたベールで包み
はしゃいだような鳥の声に
活力が生まれてくるような朝♪
今日も元気に頑張ります♡
p(^^)q

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
昨日の大雨の中吉田家へご来店下さった
獣医学会の皆様他多数のお客様
心よりお礼申し上げます(#^人^#)
ありがとうございました♪
大雨の昨日は温かい蕎麦が主流
鴨南蛮そば¥850
たぬきそば¥600
カレー南蛮そば¥700の首位争い
後半の追い上げの強かった
カレー南蛮そばNO.1に輝きました♪
鰹出汁とカレーが程よくマッチして
美味しさを片栗で閉じ込めたあつあつの一品!
一口ほうばると汁が口の中にまろやかに溶け
一噛みすると蕎麦の香りが合わさり
口の中でミックスされてさらに箸が進む一品♪
ルチンとウコンのWの効果
カレー南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212

2012年10月28日日曜日

蕎麦で喜びのおすそ分け♪             (#^^#)v


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はパラソルグレー!
一日傘が必要と感じさせる
落ちてくるのかな?こないのかな?
と思わず眺めてしまう空^^;
備えあれば憂いなしと
準備を怠ってはいけないよと
教えられるような朝♪
今日も注意深く頑張りますp(^^)q

頑張ると言えば。。。。

昨日ご来店下さった心武合氣道さん
リピートして下さったことも嬉しいことですが
「赤ちゃんが生まれました!」のご挨拶に
さらに嬉しさが倍増しました♪\(^o^)/
嬉しさのおすそ分けは本当に嬉しいものです♪
喜びをありがとうございました♪(#^^#)

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
昨日の前半は大もりそば¥600
たぬきそば¥600の争いでしたが
後半からするすると抜け出し
NO.1に輝いたのはカレー南蛮そば¥700
大どんでん返しにカレーの根強い人気を
再確認した一日♪
女将も大好きなカレー南蛮そば
鰹出汁とカレーが程よくマッチして
美味しさを片栗で閉じ込めたあつあつの一品!
一口ほうばると汁が口の中にまろやかに溶け
一噛みすると蕎麦の香りが合わさり
さらに箸が進む一品♪
ルチンとウコンのWの効果
カレー南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212

2012年10月27日土曜日

蕎麦を知るには多く食すが一番(^_-)


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はスイートブルー♪
金平糖のような小さな雲が
薄青い空にポツポツ浮かんで
優しい気持ちにさせられる空♪
外に出ると銀杏が心なしか色ずいて
紅葉の始まりを知らせているよう^^
秋の深まりを知らされて
穏やかな気分にさせられた朝♪
今日も健やかに過ごします(^0^)ノ

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
昨日は5品の首位争い^^;
閉店まで何がNO.1に輝くかわからない一日!
最後の最後に頭一つ飛びだした
大もりそば¥600NO.1に輝きました♪
蕎麦本来の味を楽しむ大もりそば
つるるんと喉越しを楽しみながら
一噛み二噛みして蕎麦の香りを楽しむ♪
蕎麦の味わいを知るようになると
うどんでは物足りなくなって来るから不思議!
蕎麦はとっても味わい深いです(^_-)-☆
その上ダイエット食で美容食
抗酸化作用があり
ガン予防に老化防止効果
体を錆びるのを防ぐ効果があり
記憶細胞を活性化して
ボケ予防効果もあります♪
肝臓やすい臓の働きを助け
高血圧予防や毛細血管の強化など
数え切れないほどの良い物質が含まれており
三大栄養素や食物繊維もしっかりとれる
優れものの食品なんです♪
体を喜ばして美しさの手助けをする蕎麦
是非ご賞味くださいませ(^0^)ノ

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212

2012年10月26日金曜日

そば刺し作ってみました(^_-)-☆


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はスマッシュブルー♪
大空目がけて思いっきり
スパイクやスマッシュを打ちたくなるような空♪
どんなに思いっきり打っても
全部受け止めてくれそうな大きな器を感じる朝♪
今日もおおらかな気持ちで頑張ります♪
p(^^)q
良い刺激を沢山いただいた一昨日☆彡
刺激を忘れないよう早速に
そば刺し作ってみました(^_-)-☆

100%蕎麦粉のみで作ったそば刺し
そばがきとはまた違った味わいで
口の中に香る蕎麦の香りがいつまでも残ります^^v
ちょうど常連さんのお客様がいらっしゃたので
お出ししてみたら「美味しいよ!」の言葉が
返ってきて嬉しい思いを頂きました♪
メニューにお出しするのは
時間がかかり過ぎて無理ですが
宴会などの一品に使わせて頂きます!
松原庵さん感謝♪(#^人^#)
ありがとうございます♪

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
昨日は温かい蕎麦が主流で
吉田家の温かい蕎麦で人気の
カレー南蛮そば¥700
たぬきそば¥600の争奪戦
NO.1の座を射止めたのはたぬきそば
あっつあつの鰹出汁に
揚げ玉のコクが広がって箸が進む一品♪
お蕎麦屋さんで人気の
たぬきそばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212

2012年10月25日木曜日

お蕎麦屋さん訪問記第二弾♪^^



おはようございます♪

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はアンティークグレー!

ひっそりした悲しいような空は遠い昔を思いだして
情緒にふけってしまうような物静かな朝!
今日はたおやかに過ごします♪
(^_-)-☆

たおやかと言えば。。。。

昨日は骨董市に原宿へ

http://antique-market.jp/jp/index.html
その時お邪魔した原宿にあるお蕎麦屋さんの
「鎌倉 松原庵 欅」さんは
隠れ家屋風のたおやかな落ち着いたお店♪

原宿の若々しい賑やかさを一瞬忘れさせてくれる
大人の雰囲気のお店です♪

店内に入ると上品な女性が席まで誘導してくれ
案内されたのは見晴らしの良いお席♪

お品書きには気になる一品が沢山♪

お勧めの「前菜セット A」を頼みました♪
最初に前菜が運ばれ目でも楽しめる料理にニコリ♪

前菜から蕎麦の来る時間が長そうなので
ちょっぴり贅沢に黒ビールを一杯♪^^
前菜をつまみながらメニューを見ていると
そば刺しの文字が目に入り注文してみました!

蕎麦粉100%を延ばして湯通ししたもので
蕎麦の香りがほんのりと口の中に広がります♪
女将も作ってみたいと思った一品♪
料理に添えるお醤油さしもとっても可愛い♪
あれこれ話しながらメニューを見ていると
やっと蕎麦が出来上がってきました^^;

細麺で蕎麦の太さはわりとまばら
手打を感じさせられる麺にお姉さんに尋ねると
手打ですと自信を持って返ってきました^^
海苔が岩ノリで触感が面白く汁は甘めでしたが
喉越しを楽しむ江戸風の蕎麦を堪能しました!
http://matsubara-an.com/keyaki/shop.php
前菜から蕎麦が出てくる時間が長く
気長に待てる余裕を持ってお出かけ下さいませ!
今回の情報提供は
食べログさん(http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13123716/)から頂きました♪
ありがとうございました♪

それでは。。。。

今週の女将お勧め蕎麦
秋限定蕎麦の期間は短いので
今週もきのこそば¥950をお勧めします♪

秋はやっぱりきのこだね!をうたい文句に
三種類のきのこが入ったきのこそば
きのこはガン抑制率が高い食品
蕎麦ときのこでWの効果の
きのこそばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212


2012年10月24日水曜日

味を大切にした蕎麦作り(^0^)ノ


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はファインブルー♪
昨日とは打って変わって雲ひとつない空♪
見事な素晴らしい青に感動の朝を頂いて
今日も楽しく過ごします(^0^)ノ

感動と言えば。。。。

昨日顔見知りの蕎麦粉屋さんが
「吉田家さん新蕎麦出来たから使ってみて」
蕎麦粉を1kg持ってきました。
「これ普通に出回ってる蕎麦粉
「うちで一般的に卸している蕎麦粉ですよ」
見るとかなり細かい
これなら繋がりやすそうですが
うちの蕎麦粉は粗引き
昔風の蕎麦本来の味を大切にするために
蕎麦粉は粗く引いてます!
吉田家蕎麦粉を見せると
「ずいぶん粗いですね!繋げるの大変でしょう!」
とビックリの声が返ってきました!
吉田家蕎麦天然素材自然食
切れやすい繋がりにくい本来の蕎麦
味を重点に置いて作っています!
蕎麦本来の味を知って欲しく
吉田家では粗めに引いているので
特に切れやすく繋がりにくいため太さも長さも
気候・湿度・温度によって形を変えています!
ご理解のほど宜しくお願い致します!
(^0^)ノ

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
「今日は涼しいから久しぶりにカレーそばにしよう!」
とお客様の声が飛び
吉田家の寒い時期に人気の
カレー南蛮そば¥700の季節になってきました!
ということで
昨日のNO.1カレー南蛮そばに輝きました♪
アッツアツのカレー南蛮そば
ふうふういいながら口の中へ運ぶと
カレーと鰹出汁のきいたの甘辛さが口の中に広がり
一噛みすると蕎麦の香りと交わり箸が進む一品♪
ウコンとルチンのWの効果
カレー南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212


2012年10月23日火曜日

味わい深い田舎そば(^0^)ノ


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はペインティングホワイト!
低い位置で足早に流れる雲を
刷毛で書き足し書き足し
塗り込んでいくような空!
地面をぬらす雨が屋根をキラキラ輝かせ
吉田家の駐車場ではクロッカスが花を付け
秋咲きのクロッカスがあることを
三年目にして初めて知った朝♪
クロッカスは春だけの花ではないのですね!
(#^^#)

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
もりそば¥500大もりそば¥600の戦いに
きのこそば¥950
きのこ天もりそば¥850が挑んだ一日
秋限定蕎麦も追い上げましたが
お蕎麦屋さんの定番の
もりそばNO.1に輝きました!
吉田家蕎麦天然素材自然食
切れやすい繋がりにくいのが蕎麦本来!
吉田家蕎麦粉は粗めに引いているので
特に切れやすく繋がりにくいため太さも長さも
気候・湿度・温度によって形を変えています!
切れやすいのが本来の蕎麦と自負しています!
ダイエット食で美容食蕎麦
抗酸化作用があり
ガン予防に老化防止効果
体を錆びるのを防ぐ効果があり
記憶細胞を活性化して
ボケ予防効果もあります♪
肝臓やすい臓の働きを助け
高血圧予防や毛細血管の強化など
数え切れないほどの良い物質が含まれており
三大栄養素や食物繊維もしっかりとれる
優れものの食品なんです♪
体を喜ばして美しさの手助けをする蕎麦
是非ご賞味くださいませ(^0^)ノ

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212

2012年10月22日月曜日

若人味覚の蕎麦セット(^0^)ノ


おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はトリプルブルー!
三日連続の雲ひとつない快晴で
「天高く馬肥ゆる秋」
のことわざがすっきり当てはまるような空♪
今日も清らかな始まりです(^0^)ノ
外に出ると。。。。
お鍋の季節~~~♪と
白菜さんたちが元気に実っていて
食欲が増してきました!
今日も美味しいお蕎麦作り頑張ります!
p(^^)q

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング
昨日はセット物の多い一日で閉店1時間前に
ご飯が品切れになってしまうほど
セット物が良くでました!
その中でも丼物+もりそばのセットが多く
から揚げ丼セット¥1000NO.1に輝きました♪
アルバイトさんが考案したから揚げ丼ですが
とっても人気の高い一品♪
お蕎麦との相性も抜群で
若い方に人気のから揚げ丼セット
是非賞味下さいませ(^0^)ノ

手打そば 吉田家 
埼玉県久喜市栗原3-1-25 
0480-21-6212