顔と注文が一体化

「三番さん大盛の冷やしたぬきね。」

「大盛の冷やしたぬきの伝票どこにある？」

「間違いました。大盛の冷やしゴマ汁でした。

いつも大盛の冷やしたぬきのお客様だから頭が勝手に

すみません。」

「女将さん、お客様に今日はゴマ汁ねって言われましたよ。」

「そうそう、大盛の冷やしたぬき。じゃなくて

大盛の冷やしゴマ汁ね。」

「女将さん頭から冷やしたぬきが抜けないみたいですね。」

そうなんです。

何十年もご贔屓にして下さるお客様で

ほとんど注文が変らないお客様は

顔と注文が一体になってしまっています。

今回のお客様は冬は鴨夏は冷やしたぬきが多く

強く注文がインプットされてしまっているのです。

また先日も

他のメニューを頼む事は年に何回も無く

いつもざるそばメインのお客様が

その日は天ざるそばを食べたのを忘れ

お会計で１０００円を渡され

「３５０円のおつりです。」

と言いながら伝票を見て

「今日はいつもと違うメニューでした。

丁度ですね^^;」

「間違った？あってるよね。」

何十年の歴史のインプットは離れず

失敗続きの女将ですが

優しい常連さんたちに支えられて

本当の有難い思いです。

おちょこちょいがなかなか抜けませんが

今後ともよろしくお願いいたしますね<(_ _)>

おはようございます^^

埼玉県久喜市を愛する手打そば吉田家の

蕎麦と着物と日本の食文化が大好きな女将です♪

「雨ばっかりで野菜ができないよ。」

お客様の話に今年も野菜が高騰するのかな？

曇る空を眺めながら祈る思いの朝

天候の異常が続いていて

九州では考えられない大雨だそうですね^^;

被害が無いことを祈りながら

変わりない日常であることを願います。

素敵な一日でありますように！

楽しい一日を♪

女将は今日も美味しく食べて健康に♪
お客様の健康と元気を願いながら
メニューやお店作りを楽しみます♪

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