日本橋 日本そば 吉田

蕎麦を知って32年(#^^#)ｖ

蕎麦屋を始めた頃は只只

美味しいだけで過ごしてきました。

50を過ぎたころから美味しいだけじゃない

蕎麦のまた違った良さを感じるようになり

その良さを当店以外のお蕎麦屋さんからも

話が聞きたい！との思いから

蕎麦店巡りをすることに致しました(^0^)ノ

その第一弾は蕎麦が栄えた

お江戸日本橋からのスタートとなり

下調べをして行った訳ではないのですが

蕎麦屋を探していたら三越の前に

日本そば　吉田の文字

吸い込まれるように店内に入ってしまいました＾＾

忙しさも一段落してのんびりしたい時間なのに

「いらっしゃいませ！」と元気の良い掛け声に

さらに心地よい気持ちに

｢御好きな所へどうぞ！」

一番奥の喫煙席に腰を下ろし

お茶を持って来てくれたお姉さんにすかさず

「ここは、個人店さんですか？」といきなり質問

いきなりなのに気持ち良く応えてくれた若女将は

45歳なのにお肌ツルツル！

「蕎麦と健康・美容」の趣旨を告げると

快くお話を聞かせてくれました

蕎麦を食べるのは毎日ではない様ですが

そば湯はお茶代わりに飲んでいるという若女将

写真はお断りされてしまいましたが

綺麗で元気はつらつの心地よい接客に

そば湯の影響が大きいのではと納得していると

店の女将の姉という方が突然ご来店ｗ(^0^)ｗ

なんと93歳でシミの無いお肌と

しっかりした物腰と口調にお話を聞かせていただくと

やっぱりそば湯がお茶代わりだと話してくれました♪

踊りの師匠をしていて伝統文化のお話を

沢山して下さいり93歳とは思えない脳の回転に

ここでも蕎麦の良さをしっかり実感致しました

吉田そば店の蕎麦は

細切りで少し濃いめの汁を少し付け

するっと頂く江戸蕎麦の代表の様な蕎麦

喉越しの爽快感が溜まらなく

暑さがサラッと吹き飛びました

日本橋三越前の日本そば吉田

心地よく美味しく蕎麦を
食べさせて下さるお店です

(^_-)-☆

日本そば　「吉田」

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1-5-1

東京メトロ銀座線三越前駅A1口 徒歩1分