冬季期間限定は終了しました。

 

けんちんそばと

雑煮うどんが

終了しました。

 

来月になると夏季期間限定が始まります。

お楽しみにお待ちくださいね。

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

明けの時間が早くなり日が伸びて温かさが増して来ましたね。

自然の彩りも賑やかになって来て

木蓮の白が青い空に輝きます。

自然の移り変わりを楽しみながら

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね♫

 

蕎麦粉のケーキ作り

 

昨日は朝からワタワタしてブログが書けませんでした。

ケーキ作りに熱が入ってしまい時間を忘れて没頭してしまいました。

蕎麦粉を使って美味しいケーキを試行錯誤中

りんごのヨーグルトケーキにも3割入れてみましたが

これはとても美味しかったです。

今、蕎麦粉ケーキに挑戦中です。

美味しいのですがどうしてもパサパサ感が残るので

これを払拭したくあれこれ作って試行錯誤しています。

最高の蕎麦ケーキ目指して研究を重ねてます。

 

蕎麦粉は10割ではボソボソします。

そのボソボソ感を小麦を混ぜる事によって喉越しを良くします。

今日は50%の蕎麦と50%の小麦で作ってみました。

冷やしてどう食感が変わるか？

試食が楽しみです😊

蕎麦作りは旦那様に100％任せ

女将は蕎麦のデザート作りをにないます。

 

蕎麦のケーキも食べてみませんか？

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

我が家の桜が咲きました🌸

権現堂も20日から桜祭りだそうです。

良い天気の元綺麗な桜を見て心を癒しましょう♫

今日も素敵な一日を♫

 

 

 

 

 

小沢道路のイルミネーション

 

去年のクリスマスに2度も振られた小沢道路さんのイルミネーションですが

昨日4号線を通ったら屋根の灯りが見え

思わずＵターンして見に行って来ました。

毎年楽しみにしていて見られなかったので

3月に見られると思わず感激です♫

ずいぶん長くお披露目してくれるのですね。

 

まだ、見た事ない人は是非見に行ってくださいね。

いつまでやるのでしょう？

https://blog.goo.ne.jp/photo/462545

 

いつまでと言えば

春野菜も期間が短いです。

早めにお召し上がりくださいね。

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

日の出も早くモタモタしているとあっという間にお日様は高い位置へ

沈丁花も満開になって来ました。

そろそろ暖かくなってくるかな？

権現堂の桜はまだまだの様子でしたが

暖かくなるとあっという間に賑わう事でしょうね。

春を楽しみましょう♫😊

素敵な一日を♫

まもなく

 

3月も半ばに差し掛かりました。

もう直ぐお彼岸ですね。

暑さ寒さも彼岸まで。

という事で、

期間限定のけんちんそばと雑煮うどんが

まもなく終了となります。

雑煮うどん

けんちんそば

食べ納めを楽しんでくださいね。

(^^)b

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

今日は90％雨の予報です。

明けの空は今にも振りそうです。

雨が上がったら暖かくなるかな？

雨でも素敵に過ごしましょう♫

楽しい一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪  

 

蕎麦粉100%のチーズケーキ

 

スイーツを作りを始めて一年達

「プロ並みに腕を上げましたね。」

とお褒めの言葉もいたけるよになりました。

 

最近は蕎麦粉を使ったケーキにチャレンジしています。

蕎麦粉の蒸しパン

蕎麦粉のシフォンケーキ

蕎麦粉のスノーボール

これは大好評で作って送ってという方もおりました。

嬉しいですね。

一昨日は2割蕎麦粉を入れたチーズケーキ

2割だと蕎麦粉が入っているのがわからない。

という事で、

昨日は100%蕎麦粉のチーズケーキを作りました。

違いがわかりますか？

どちらも好評で完売致しましたよ。

今日も蕎麦粉を使ったケーキにしようと思案中です。

失敗しなければ午後からの提供になると思います。

蕎麦粉で美味しいスイーツ作りにも研究を重ねます。

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

今日はのんびりしていたらあっという間にお日様は高い位置になってました。

今日も良い天気です。

そして、

桜の開花情報が届き出しました。

ワクワク☺️

華やかな季節がやって来ますよ。

楽しみましょうね😊

 

満開

 

梅の花が終わると次は桜ですね。

今年は何処へ行きましょうか？

コロナの頃は人手が少なかったので

何処でも入りやすかったですが

今年は何処も賑やかになりそうですよね。

 

混まずに楽しめる場所はあるかな？

一足早く飾り付けをした桜を愛でながら思案中です。

女将の作製桜はどうですか？

写真も権現堂の桜に変わりました。

一足早くお楽しみくださいね😊

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

寒いけど良い天気になりました☀️

日の出もかなり早くなりましたね。

お天気の日曜日は何をしますか？

素敵な一日を過ごしましょうね♪

楽しい一日を♫

川越骨董市

 

水曜日に骨董市が有るのは珍しく

掘り出し物を探しに行って来ました。

風が強かったからか店じまいするお店が多くて

ゆっくり見る暇もなく目の保養だけの一日でした。

隣が喜多院だったので周りを少し散策して帰って来ましたよ。

古い社寺にはパワーを貰えますね♫ 

https://blog.goo.ne.jp/photo/462483

骨董市は残念でしたが楽しい散策が出来ましたよ。

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

昨日は雪でしたが今日は晴れ☀️

積もらなくて良かったですね。

お天気の週末は何をしますか？

素敵な一日をお過ごしくださいね♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪