こんにちは^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
吉田家へのお問い合わせは
０４８０－２１－６２１２に
お電話くださいねm(_ _)m
暑いですね🥵
とろけてしまいそうなくらいです🫠
そんな暑い夏を涼しく過ごしたいですよね。
という事で・・・・・
涼しい気分になれる食がいいですね。
もちろん、蕎麦はもってこいの食材です。
吉田家でも冷やし蕎麦が大人気ですよ。
午後には売り切れになってしまった今日のデザート
よくご利用頂いているお客様が
「今日のデザートは無いのですか？」
声をかけてくださる。
嬉しいですね。
また、違う常連さんは、
「この間のクッキー美味しかった。
余計に買って帰れば良かったと思ったよ。
また、作ってね。」
蕎麦粉で作ったクッキーが気に入ってくださったみたいです。
嬉しいですね☺️
今日はりんごのヨーグルトケーキです。
是非お召し上がりくださいね😊
今日も熱中症警戒アラートが発令されています。
暑さに負けない様に水分と栄養と休息をしっかり取って
元気に過ごしましょうね。
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
ぎんぎらぎんとお日様が元気です。
エアコンの欠かせない時期になりましたね。
逆にエアコンで体を冷やし過ぎない様にしましょうね。
暑さと共存しながら今日も素敵に過ごしましょう😄
良い一日でありますように♫
昨日はヨーグルトのパウンドケーキを作ったのですが、
パウンドケーキというと長方形の形で映ってるものばかりですね。
何で？
長方形じゃないとダメなの？
丸でも良いじゃない。
という事で・・・・・
丸で作ってみました。
丸の方が断然良いって思うのは女将だけ？
四角より高級感が増して美味しさも増す感じがします。
パウンドケーキを丸で作ってみて。
いつもと違った感覚になりますよ😊
今日は何を作ろうかな？
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食 文化を愛する女将です。
雨が降るとぐっすり眠れる女将です。
30分寝坊しました。
しっとり良い感じの雨が降ってます。
雨も楽しみながら今日も素敵な一日をお過ごしくださいね☺️
寒天ヨーグルトが美味しい😋
という事で
昨日作ってみました。
味は良いのですが女将的に食感がヨーグルトに合わない気がして
販売は断念致しました。
作った物は短な人達に試食して貰って評価を聞いてみています。
寒天ヨーグルトを食べてみたいですか？
🤗
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
昨夜大きな地震がありましたね。
地震から眠れなくなりちょっと寝不足な女将です。
大きな地震が起きないと良いですね。
地震大国日本なので常に気をつけ添えましょうね。
被害が出るような大きい地震が起きない事を願いながら
今日も楽しい一日を過ごしましょう😊
「これ、１つ貰っていくよ。」
常連さんがサラッとお買い上げ下さります。
ありがたいですね。嬉しいですね。作り甲斐がありますね☺️
お客様の笑顔にやる気を頂けます♫
今日は何を作ろうかな。
見た目はグロテスクになってしまったのですが味わいは濃厚な
ヨーグルトプルーンケーキを作ってみました。
プルーンをたっぷり使ってます。
見た目より繊細な味わいです。
是非ご賞味くださいね♪
ケーキもそばも最初から最後まで手作りです。
心を込めて手作りしています😊
皆様のお越しを心よりお待ちしておりますね❤️
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
お日様の色が夏色に変わって来ました。
暑さがやって来ますね。
お天気の良い週末を素敵にお過ごしくださいね♪
体に優しいスイーツ作りを始めました。
先ずはレシピ通りに小麦を使って作り味を吟味します。
その後小麦の代わりに蕎麦粉に変えて作ってみます。
味によって割合を変えて作っています。
最近作ったヨーグルトケーキは小麦でも蕎麦粉でも
味がほとんど変わらなずどちらも美味しさ100%でした。
お客様にも
「この間頂いたデザートは今度いつ作りますか？」
そんな投げかけを頂くと俄然張り切る女将なのです。
蕎麦は旦那様、スイーツは女将と
精進しながら邁進します。
春の天もりそばはまもなく終了となりそうです。
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
朝から雨ですがお昼過ぎには止むそうです。
グッと気温も上がるそうなので
気温の変化に体調を崩さないように気をつけてくださいね。
今日も健康第一で素敵な一日を♫
女将は平和を祈りながら
お客様の健康と元気を願い
今日もメニューやお店作りを楽しみます♪
美味しい蕎麦粉の蒸しパンを作りました。
100%蕎麦粉の蒸しパンがこちら↓
蕎麦は血糖値を緩やかにあげるので体に優しいスイーツです。
今日も美味しくて体に優しいスイーツ作りにも研究を重ねます。
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
ＯＫGoogle。今日の天気は？
『曇りのち雨で時々雪になるでしょう。』
えぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜雪？
@@;
降るか降らないかはわかりませんが冬に逆戻りしてますね。
こんな彼岸も珍しいのでは？
と思いながら見上げた空はお日様が点に見える程厚い雲で覆われていました。
寒い日が続いています。
体調を崩さないように気をつけてお過ごしくださいね。
は〜るよ来い。は〜やく来い。ですね。
春を待ち侘びながらも素敵な一日を♫
昨日は朝からワタワタしてブログが書けませんでした。
ケーキ作りに熱が入ってしまい時間を忘れて没頭してしまいました。
蕎麦粉を使って美味しいケーキを試行錯誤中
りんごのヨーグルトケーキにも3割入れてみましたが
これはとても美味しかったです。
今、蕎麦粉ケーキに挑戦中です。
美味しいのですがどうしてもパサパサ感が残るので
これを払拭したくあれこれ作って試行錯誤しています。
最高の蕎麦ケーキ目指して研究を重ねてます。
蕎麦粉は10割ではボソボソします。
そのボソボソ感を小麦を混ぜる事によって喉越しを良くします。
今日は50%の蕎麦と50%の小麦で作ってみました。
冷やしてどう食感が変わるか？
試食が楽しみです😊
蕎麦作りは旦那様に100％任せ
女将は蕎麦のデザート作りをにないます。
蕎麦のケーキも食べてみませんか？
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
我が家の桜が咲きました🌸
権現堂も20日から桜祭りだそうです。
良い天気の元綺麗な桜を見て心を癒しましょう♫
今日も素敵な一日を♫
スイーツを作りを始めて一年達
「プロ並みに腕を上げましたね。」
とお褒めの言葉もいたけるよになりました。
最近は蕎麦粉を使ったケーキにチャレンジしています。
蕎麦粉の蒸しパン
蕎麦粉のシフォンケーキ
蕎麦粉のスノーボール
これは大好評で作って送ってという方もおりました。
嬉しいですね。
一昨日は2割蕎麦粉を入れたチーズケーキ
2割だと蕎麦粉が入っているのがわからない。
という事で、
昨日は100%蕎麦粉のチーズケーキを作りました。
違いがわかりますか？
どちらも好評で完売致しましたよ。
今日も蕎麦粉を使ったケーキにしようと思案中です。
失敗しなければ午後からの提供になると思います。
蕎麦粉で美味しいスイーツ作りにも研究を重ねます。
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
今日はのんびりしていたらあっという間にお日様は高い位置になってました。
今日も良い天気です。
そして、
桜の開花情報が届き出しました。
ワクワク☺️
華やかな季節がやって来ますよ。
楽しみましょうね😊
今日は、
夏みかんのチーズケーキを作りました。
が、
いつもの自分レシピではなく
クリームチーズの箱に書いてあった通りに作ったら
失敗しました😞
この方法で混ざるの？
と思った通りの結果になって悔しいです。
という事で、
本日のデザートはありません。
定番デザートはありますのでご賞味くださいね。
自分流で再度チャレンジしてみます。
成功しますように^ ^;
おはようございます^ ^
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元気なお日様が励ましてくれている様に感じた朝
失敗にめげずにずにチャレンジし続ければ
上達していくと信じて頑張ります。
チャレンジ精神を忘れずに
今日も元気に楽しく過ごしましょう＼(^o^)／
旦那様の親戚から大量の夏みかんが届きました。
新鮮な取り立て夏みかんで何作ろう？
昨日は蜂蜜漬けと夏みかんピールを作りました。
初めての試みですが美味しく出来ましたよ。
今日は何作ろうかな？
美味しく出来たら提供しますね。
(^ ^)ノ
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
我が家の予報士は晴れのち雨の予報です。
あ〜〜〜め〜〜〜！
思わず叫んでしまいました( ^ω^ )
そんな予報の明けの空は雲がお日様を目隠ししていました。
日が伸びて来ましたね。
これからどんどん伸びていきます。
長くなる日中を有効に楽しく過ごしましょう♫
女将は平和を祈りながら
お客様の健康と元気を願い
今日もメニューやお店作りを楽しみます♪
レンジで出来るヨーグルト蒸しパンを作りました。
が、
蒸しパンという仕上がりで無かったので
蒸し器でも作りました。
が、
入れ物に失敗して悲惨な形になり失敗😞
味は最高なので皆んなで食べる事に致しますね。
入れ物を厳選して再度挑戦したいと思います♪
という事で・・・・
今日のデザートは定番のみとなります。
🙇
デザートは失敗する事もありますが
安心してください。
蕎麦の失敗はありませんよ。
今日も美味しい蕎麦を提供致します。
☺️
おはようございます^ ^
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蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
三連休最終日ですがお天気すっきりしませんね。
雨が降らないと良いのですが予報は☔️雨。
雨でも楽しく過ごしましょうね。
素敵な一日を♫
女将は平和を祈りながら
お客様の健康と元気を願い
今日もメニューやお店作りを楽しみます♪
昨日のキウィヨーグルトケーキです。
型から外した瞬間に従業員さんから歓声が上がりました。
w(^○^)wわぉ！
味も抜群でお変わりしてくださったお客様もあり完売しましたよ。
沢山作って無いからですけど嬉しいですね☺️
体に優しいデザート作りも蕎麦同様頑張ります。
p(^_^)q
是非ご賞味くださいね😊
おはようございます^ ^
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蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
久しぶりのお日様〜〜〜♫に心が明るくなります。
ずっと雨の予報だったのにご褒美？
良い天気になった連休2日目は何をしますか？
素敵な一日をお過ごしくださいね。
女将は平和を祈りながら
お客様の健康と元気を願い
今日もメニューやお店作りを楽しみます♪
今日はこれを作りました。↓
https://delishkitchen.tv/recipes/246042391952229427
でも、まだ型から外していません。
上手に外れるかな？
今日のデザートが出ていなかったら
外すのに失敗したと思ってくださいね。
f^ ^;
デザートは時々失敗するけど
蕎麦は蕎麦歴45年の旦那様が
しっかり作ってくれるので
失敗はありませんよ(^_-)
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
今日から三連休ですがお天気は優れないようですね。
今日も雨の始まりです。
雨のお休みは何をしますか？
先日作ったキウィ🥝ジャムが美味しくて
ジャムはあまり好きじゃない女将もジャムの美味しさを知りました。
手作りの美味しさを堪能してます。
雨のお休みに何か手作りしてみませんか？
お家で過ごす人も出かける人も素敵な一日を♫
女将は平和を祈りながら
お客様の健康と元気を願い
今日もメニューやお店作りを楽しみます♪
夏に向けて美味しくて体に良い新作蕎麦を思案中です。
昨日は豚しゃぶおろし蕎麦を作ってみました。
食べてみたいですか？
さらっと食べられて栄養抜群が良いですよね。
美味しい蕎麦作りに専念しますね。
スイーツもがんばってますよ。
蕎麦粉やヨーグルトと体に元気をくれる食材で作ってます。
蕎麦粉のスノーボールやオレンジ🍊やキウィ🥝を沢山貰ったので
キウィジャムやオレンジヨーグルトケーキを作りました。
コーヒーとセットでお出ししています。
手作りスイーツ作りも楽しんでます。
是非ご賞味くださいね(^^)ノ
おはようございます^ ^
埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている
蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。
今日もすっきりしない明けの空
予報は晴れのち雨
気温は高めなのかいつもより一枚薄着でいられます。
少しずつ暖かくなって来ますね。
今日はどんな一日でしょう。
素敵な一日であります様に。
