蕎麦がのびるは長くなる？

お日様の日差しもホンワカ暖かで

お花見には最適な陽気となってきました♪

日中も長くなって来て

大分日が伸びて来ましたね^^

伸びると言えば・・・・

よく蕎麦がのびると言いますが

どうゆう状態だかわかりますか？

コシのある蕎麦の状態は

表面と中心の水分量の違いで

歯ごたえ感を感じています^^b

なので・・・

蕎麦がのびるとは長くなるのでは無く

表面も中心も水分量が均一になる事なんです。

伸びた蕎麦が好きという方もおりますが

コシ感を楽しむなら

ゆであがった蕎麦を

一気に召し上がるのがベスト！

なんですよ～～(^_-)

知っていましたか？

そばがのびるとは長くなること？ 

おはようございます^^

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

蕎麦と着物と日本文化をこよなく愛する女将です♪

日に日に早くなる日の出

もたもたしているとあっという間に

お日様は屋根の上

おはようございます♪

お日様に挨拶すると

暖かい日差しで応えてくれました♪

お花見には最適の陽気となって参りましたね♪

昨日もご近所さんが青毛掘りの

撮ってきたばかりの写真を見せてくれ

うきうき♪

温かい陽気と桜を思いっきり堪能しましょう♪

今日も素敵な一日を♪

女将は今日も

美味しく食べて健康に！

食べ続けてわかる蕎麦の良さ！

元気は体の中から！

健康作り協力店の吉田家は

お客様の元気と健康を願いながら

メニューお店作りを楽しみます♪

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