食べ合わせ。

 

今日目に付いたお題

健康にいい食材でも

“一緒に食べる食材”

次第で逆効果に？

 

日本でも昔から食べ合わせると

良くないと言われている物がありますね。

 

うなぎと梅干し

スイカと天ぷら

などは結構知っている人が多いのでは？

 

蕎麦と茄子も食べ合わせは悪いのですが

茄子を天ぷらにしたり蕎麦を温かくすれば悪さを解消できます。

 

悪い食べ合わせは調理で工夫して食べれば

大丈夫になる物もあるのです。

 

トマトとパスタも悪い組み合わせですが

オリーブオイルをたっぷり使う事で解消されます。

 

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://www.news-postseven.com/archives/20230504_1864593.html?DETAIL

 

あまり過剰になり過ぎるのは良く無いですが

知って工夫して体を労わってあげようくらいの思いで見てください。

 

食べ合わせを調べると

蕎麦に使われている種物は蕎麦と相性が良いことがわかります。

昔の人は凄いなと感心してしまいますよ。

 

食べ合わせを考えて作られている蕎麦メニューで

健康推進してくださいね(^_-)

大根と蕎麦は抜群の相性なんですよ♫

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

今日の天気予報は断続的な雨で明けから雨が降っていました。

連休最終日が雨で残念ですが

遊び疲れを癒す一日と思ってゆっくりするのもありですね。

お家で過ごす方はのんびりと

お出かけの方は気を付けて行ってらっしゃいませ！

連休最終日も楽しく過ごしましょう♪

素敵な一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪  

 

 

今しか食べられない。

 

子供の部屋を掃除してたら

こんな物を発見しました。

見た事も無いキットカット

ご当地番でしょうか？

知ってる方いますか？

 

そこの地域でしか売らない商品を見つけると

買いたくなる遺伝子は引き継がれている様です。

お勧め地域限定商品ってありますか？

あったら教えてくださいね(^_-)

 

吉田家でもその時期時期で旬の限定蕎麦を扱っています。

今は稚鮎の天もりそばがお勧めですよ。

旬を食して食材のパワーを頂きましょうね♪

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

今日は4時に目が覚めましたが

既に外は明るくなっていました。

もう一眠りするとお日様の位置がかなり左に寄っていて

もう直ぐ日の出が見られなくなりそうです。

今日からお天気下り坂になるそうです。

連休後半はどんな予定を立てていますか？

お天気の良し悪しに関係無く素敵にお過ごしくださいね♪

楽しい一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪  

 

 

 

 

これが吉田家の蕎麦。

 

子供が泊まりがけで出かけたので

鬼のいぬまに洗濯と

子供の部屋の掃除してたら

あっという間に1時間が過ぎ、

ぎょえ〜〜〜〜〜〜〜〜

@@;

 

その上、

ブログを書こうと思ったら

ネットに繋がらない

ぎょえ〜〜〜〜〜〜〜〜

@@;

 

アクシデントもあり

主婦って何かとやる事多いですよね。

とご飯を食べ食べブログかいてます。

 

昨日もありがた〜い言葉を沢山頂きました。

 

「これこれ、これが吉田家の蕎麦なんだよ。」

 

連れに語っているお客様

 

「久しぶりにうめぇ〜〜、最高」

 

の声が聞こえてきます。

蕎麦湯をお持ちすると

 

「旨いです。」

 

声を掛けられたので

 

「幸せで〜〜〜す。」

 

と返すと

 

「こっちも美味しい蕎麦食べられて幸せです。」

 

さらに嬉しい言霊をくださいました。

お客様の嬉しい投げかけは

労働の栄養分です。

嬉しい言葉を掛けられる度に

どんどん元気が湧いてきます。

 

昨日も栄養をたっぷり貰ったので

今日も張り切って参ります。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております♫

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

今日も最高の明けの空です。

明日明後日と天気が荒れる様なので

晴れ間の今日できる事を思いっきりしてくださいね。

女将は大判の洗濯物を干しまくってます。

今日という日を有効に使いましょうね。

素敵な一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い 

 今日もメニューやお店作りを楽しみます♪  

大寝坊

 

母さんが夜なべして〜

チクチクチクチク着物の綻びを直していたら・・・・

ぎょえ〜〜〜〜〜〜〜〜@@;

 

寝坊してしまいました。

お日様もこんなに高い位置です。

という事で・・・・

早々お仕事に精を出します。

今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております(^^)ノ

アドバイスに感謝。

 

３０年来の常連さんが

 

「ママ、ブログ書いているんだね。

毎日って大変だよね。

ブログ書くって簡単な様だけど難しいよね。

１週間に一回しか休みないのに

ママ達のバイタリティに関心して読んでるよ。

これからも頑張ってね。

読んでるから。」

 

きゃ〜〜〜…、見つかちゃった。

でも、いっぱい褒めて貰って幸せで〜す♫

アドバイスもいっぱい頂けましたよ。

読者の意見って大事ですよね。

女将のブログを読んでくださってる皆様

より良いブログにする為に

アドバイスをよろしくお願いします。

m(_ _)m

 

そして、昨日も多くのお客様に褒めて頂けました。

 

「とっても、美味しかったですよ。」

 

やりがいを育ててくれるお客様達に

心から感謝致します。

ありがとうございま〜す♫

（^人^）

熱々のカレー蕎麦もつけ汁で食すとまた味わいが変わりますよ。

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

本格GWに突入です。

お天気も上々で心が弾みますね♫

コロナ解禁になって初めての5連休は何をしますか？

素敵なGWをお過ごしくださいね。

今日も飛び切りの一日に致しましょう。

素敵な一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪  

健康の秘訣は？

 

今日気になったお題は

医師や栄養士が実践する、

健康でいるための8つの秘訣

 

どんな秘訣？

出だしを読んでやっぱりと思いましたよ。

そうです。

いつも女将が言ってる健康の秘訣です。

 

健康は

食事

運動

ご機嫌

ですよ。

 

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://news.yahoo.co.jp/articles/77fb832d4eef1903f2b138ca58bb4465714d63c3?page=1

 

良い食取って体を動かしにこやかに過ごしましょう(^^)v

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

少し風は冷たくて強いですが良い天気の明け

日が伸びて活動的な気分です。

明日から本格GWが始まりますね。

計画にワクワクしている人もいる事でしょう。

GWにお仕事の人もそうで無い人も素敵な一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪  

忘れられない。

 

朝一でご来店のお客様

 

「ここのお蕎麦が忘れられなくて。」

 

昔近所に住んでおられたお客様

車のナンバーが変わっていたので引っ越してしまったようです。

 

忘れられない♫

嬉しい言葉ですね。

また、やりがいを頂いてしまいました＼(^o^)／

ありがとうございま〜〜〜す♫

 

さらに・・・・

「この間来た時は桜だったわよね。

次は何になるのかしら？」

 

店の飾りを楽しみにして下さるお客様もあり、

昨日も嬉しさ三昧の1日でした♫

 

今日はどんな1日かな？

 

今日から新しいスタッフさんが入ります。

慣れるまでモタモタするかもしれませんので

皆さんで育ててくださいね。

 

従業員さんはお客様に育てられます。

良い所は褒めてあげてください。

悪い所は注意してあげてくださいね。

温かい心でよろしくお願いします。

 

お客様の投げかけで従業員さんの良し悪しがわかります。

困ったことがあったらいつでもお申し付けくださいませ。

 

という事で・・・

新メンバーを加え

心新たに全力で頑張りますp(^_^)q

季節の変わり目は体調崩しやすいので

疲労回復力のある食材を召し上がれ(^_-)

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

今日も雲の多い明けですが日中は雨の心配は無さそうです。

雲の切れ間の青空が気持ちを明るくしてくれます。

連休合間でお休みの人も仕事の人も素敵な一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪