冬限定蕎麦は明日から(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はアミダブルー♪

雲の形があみだくじあみだくじと

歌いたくなるような空＾＾

当りは何だろうと眺めていると

横からほとばしる視線を感じ

そちらに目を向けると

大きな大きなスズメバチが

じっとこちらを観察しているではありませんか！

いつ見ても迫力あります！

思わず「おじゃましました！」と

退散致しました＾＾；

退散からネーミング変更のお知らせ！

昨日お知らせしました

冬限定「カキ天もりそば」￥９００を

明日から始めますが

伝票の書き方が今あるかきあげ天もりそばの

かきあげ天もりそば＝かき天もりそばと

混同してしまうと言うことで

ネーミングを「冬天もりそば」

とさせていただくことになりました！

宜しくお願い致します(#^人^#)

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日も鴨南蛮そば￥８５０と

カレー南蛮そば￥７００の一騎打ち

後半の追い上げが強かった

鴨南蛮そばがNO.1に輝きました♪

鰹出汁にさらにうま味を付けてくれる鴨♪

鴨と鰹出汁の相性は抜群で

口の中に広がる鴨汁のうま味は格別♪

さらに一口蕎麦をすすると

ふんわり香る蕎麦と鴨出汁が絡み合って

最高の風味を演出する鴨南蛮そば♪

鴨の油は溶けやすく脂肪になりにくい油のため

ダイエットに向いている食材！

血中コレステロールを低下させる働きがあり

「美容のビタミン」といわれるビタミンB2が多く

美容にも貢献する食品

美味しくて美容に良い

鴨南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

蕎麦屋で幸せの花が咲く♪(*^^)v

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はレッドブルー♪

日の出の時間がどんどん遅くなってきて

朝焼けが見られるようになってきました＾＾

澄んだ空気の中の鮮明な赤は印象的♪

冷たい空気もビシッと身を引き締めてくれ

今日も元気な一日の始まりです♪

＼(^o^)／

元気と言えば。。。。

昨日来店のお客様

大きなお腹を抱えて元気よく

｢女将さん!!!籍が入ることになりました！」

満面の笑顔のお客様に

女将もとっても嬉しい気持ちを頂きました♪

幸せの花がいっぱい咲いた昨日！

幸せのおすそ分けをいっぱい下さった皆様！

ありがとうございました

ヽ(^o^)丿

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

秋限定きのこそばが好評のうちに完売いたしました！
11月からは冬限定とろりうま煮そば￥８５０と

カキ天もりそばを販売致します♪

宜しくお願い致します(#^^#)

昨日はダントツで周りを引き離しトップを独走した

鴨南蛮そば￥８５０がNO.1に輝きました♪

鰹出汁にさらにうま味を付けてくれる鴨♪

鴨と鰹出汁の相性は抜群で

口の中に広がる鴨汁のうま味は格別♪

さらに一口蕎麦をすすると

ふんわり香る蕎麦と鴨出汁が絡み合って

最高の風味を演出する鴨南蛮そば♪

鴨の油は溶けやすく脂肪になりにくい油のため

ダイエットに向いている食材！

血中コレステロールを低下させる働きがあり

「美容のビタミン」といわれるビタミンB2が多く

美容にも貢献する食品

美味しくて美容に良い

鴨南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

熱々が口の中でとろける蕎麦 (^_-)-☆

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はトルネードブルー！

雲が竜巻のように伸びていて

どんどん雲を巻き込んで

青空を進んでいるような空！

朝もやがしっとりとしたベールで包み

はしゃいだような鳥の声に

活力が生まれてくるような朝♪

今日も元気に頑張ります♡

ｐ(^^)ｑ

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日の大雨の中吉田家へご来店下さった

獣医学会の皆様他多数のお客様

心よりお礼申し上げます(#^人^#)

ありがとうございました♪

大雨の昨日は温かい蕎麦が主流

鴨南蛮そば￥８５０と

たぬきそば￥６００と

カレー南蛮そば￥７００の首位争い

後半の追い上げの強かった

カレー南蛮そばがNO.1に輝きました♪

鰹出汁とカレーが程よくマッチして

美味しさを片栗で閉じ込めたあつあつの一品！

一口ほうばると汁が口の中にまろやかに溶け

一噛みすると蕎麦の香りが合わさり

口の中でミックスされてさらに箸が進む一品♪

ルチンとウコンのWの効果の

カレー南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

蕎麦で喜びのおすそ分け♪ (#^^#)ｖ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はパラソルグレー！

一日傘が必要と感じさせる

落ちてくるのかな？こないのかな？

と思わず眺めてしまう空＾＾；

備えあれば憂いなしと

準備を怠ってはいけないよと

教えられるような朝♪

今日も注意深く頑張りますｐ(^^)ｑ

頑張ると言えば。。。。

昨日ご来店下さった心武合氣道さん

http://shinmuaikido.blog.fc2.com/

リピートして下さったことも嬉しいことですが

「赤ちゃんが生まれました！」のご挨拶に

さらに嬉しさが倍増しました♪＼(^o^)／

嬉しさのおすそ分けは本当に嬉しいものです♪

喜びをありがとうございました♪(#^^#)

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日の前半は大もりそば￥６００と

たぬきそば￥６００の争いでしたが

後半からするすると抜け出し

NO.1に輝いたのはカレー南蛮そば￥７００

大どんでん返しにカレーの根強い人気を

再確認した一日♪

女将も大好きなカレー南蛮そばは

鰹出汁とカレーが程よくマッチして

美味しさを片栗で閉じ込めたあつあつの一品！

一口ほうばると汁が口の中にまろやかに溶け

一噛みすると蕎麦の香りが合わさり

さらに箸が進む一品♪

ルチンとウコンのWの効果の

カレー南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

蕎麦を知るには多く食すが一番(^_-)

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はスイートブルー♪

金平糖のような小さな雲が

薄青い空にポツポツ浮かんで

優しい気持ちにさせられる空♪

外に出ると銀杏が心なしか色ずいて

紅葉の始まりを知らせているよう＾＾

秋の深まりを知らされて

穏やかな気分にさせられた朝♪

今日も健やかに過ごします(^0^)ノ

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日は5品の首位争い＾＾；

閉店まで何がNO.1に輝くかわからない一日！

最後の最後に頭一つ飛びだした

大もりそば￥６００がNO.1に輝きました♪

蕎麦本来の味を楽しむ大もりそば

つるるんと喉越しを楽しみながら

一噛み二噛みして蕎麦の香りを楽しむ♪

蕎麦の味わいを知るようになると

うどんでは物足りなくなって来るから不思議！

蕎麦はとっても味わい深いです(^_-)-☆

その上ダイエット食で美容食♪

抗酸化作用があり

ガン予防に老化防止効果

体を錆びるのを防ぐ効果があり

記憶細胞を活性化して

ボケ予防効果もあります♪

肝臓やすい臓の働きを助け

高血圧予防や毛細血管の強化など

数え切れないほどの良い物質が含まれており

三大栄養素や食物繊維もしっかりとれる

優れものの食品なんです♪

体を喜ばして美しさの手助けをする蕎麦を

是非ご賞味くださいませ(^０^)ノ

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

そば刺し作ってみました(^_-)-☆

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はスマッシュブルー♪

大空目がけて思いっきり

スパイクやスマッシュを打ちたくなるような空♪

どんなに思いっきり打っても

全部受け止めてくれそうな大きな器を感じる朝♪

今日もおおらかな気持ちで頑張ります♪

ｐ(^^)ｑ

良い刺激を沢山いただいた一昨日☆彡

刺激を忘れないよう早速に

そば刺し作ってみました(^_-)-☆

１００％蕎麦粉のみで作ったそば刺し♪
そばがきとはまた違った味わいで
口の中に香る蕎麦の香りがいつまでも残ります＾＾ｖ

ちょうど常連さんのお客様がいらっしゃたので

お出ししてみたら「美味しいよ！」の言葉が

返ってきて嬉しい思いを頂きました♪

メニューにお出しするのは

時間がかかり過ぎて無理ですが

宴会などの一品に使わせて頂きます！

松原庵さんに感謝♪(#^人^#)

ありがとうございます♪

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日は温かい蕎麦が主流で

吉田家の温かい蕎麦で人気の

カレー南蛮そば￥７００と

たぬきそば￥６００の争奪戦

NO.1の座を射止めたのはたぬきそば♪

あっつあつの鰹出汁に

揚げ玉のコクが広がって箸が進む一品♪

お蕎麦屋さんで人気の

たぬきそばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

お蕎麦屋さん訪問記第二弾♪＾＾

おはようございます♪

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の
着物好きな女将です♪

今朝の空はアンティークグレー！

ひっそりした悲しいような空は遠い昔を思いだして
情緒にふけってしまうような物静かな朝！
今日はたおやかに過ごします♪
(^_-)-☆

たおやかと言えば。。。。

昨日は骨董市に原宿へ

http://antique-market.jp/jp/index.html
その時お邪魔した原宿にあるお蕎麦屋さんの
「鎌倉　松原庵　欅」さんは
隠れ家屋風のたおやかな落ち着いたお店♪

原宿の若々しい賑やかさを一瞬忘れさせてくれる
大人の雰囲気のお店です♪

店内に入ると上品な女性が席まで誘導してくれ
案内されたのは見晴らしの良いお席♪

お品書きには気になる一品が沢山♪

お勧めの「前菜セット　A」を頼みました♪
最初に前菜が運ばれ目でも楽しめる料理にニコリ♪

前菜から蕎麦の来る時間が長そうなので
ちょっぴり贅沢に黒ビールを一杯♪^^
前菜をつまみながらメニューを見ていると
そば刺しの文字が目に入り注文してみました！

蕎麦粉１００％を延ばして湯通ししたもので
蕎麦の香りがほんのりと口の中に広がります♪
女将も作ってみたいと思った一品♪
料理に添えるお醤油さしもとっても可愛い♪
あれこれ話しながらメニューを見ていると
やっと蕎麦が出来上がってきました^^;

細麺で蕎麦の太さはわりとまばら
手打を感じさせられる麺にお姉さんに尋ねると
手打ですと自信を持って返ってきました^^
海苔が岩ノリで触感が面白く汁は甘めでしたが
喉越しを楽しむ江戸風の蕎麦を堪能しました！
http://matsubara-an.com/keyaki/shop.php
前菜から蕎麦が出てくる時間が長く
気長に待てる余裕を持ってお出かけ下さいませ！
今回の情報提供は
食べログさん（http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13123716/）から頂きました♪
ありがとうございました♪

それでは。。。。

今週の女将お勧め蕎麦
秋限定蕎麦の期間は短いので
今週もきのこそば￥９５０をお勧めします♪

秋はやっぱりきのこだね！をうたい文句に
三種類のきのこが入ったきのこそば
きのこはガン抑制率が高い食品
蕎麦ときのこでWの効果の
きのこそばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば　吉田家　
埼玉県久喜市栗原3-1-25　
0480-21-6212

味を大切にした蕎麦作り(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はファインブルー♪

昨日とは打って変わって雲ひとつない空♪

見事な素晴らしい青に感動の朝を頂いて

今日も楽しく過ごします(^0^)ノ

感動と言えば。。。。

昨日顔見知りの蕎麦粉屋さんが

「吉田家さん新蕎麦出来たから使ってみて」

と蕎麦粉を1kg持ってきました。

「これ普通に出回ってる蕎麦粉」

「うちで一般的に卸している蕎麦粉ですよ」

見るとかなり細かい

これなら繋がりやすそうですが

うちの蕎麦粉は粗引き

昔風の蕎麦本来の味を大切にするために

蕎麦粉は粗く引いてます！

吉田家の蕎麦粉を見せると

「ずいぶん粗いですね！繋げるの大変でしょう！」

とビックリの声が返ってきました！

吉田家の蕎麦は天然素材の自然食！

切れやすい繋がりにくい本来の蕎麦を

味を重点に置いて作っています！

蕎麦本来の味を知って欲しく

吉田家では粗めに引いているので

特に切れやすく繋がりにくいため太さも長さも

気候・湿度・温度によって形を変えています！

ご理解のほど宜しくお願い致します！

(^0^)ノ

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

「今日は涼しいから久しぶりにカレーそばにしよう！」

とお客様の声が飛び

吉田家の寒い時期に人気の

カレー南蛮そば￥７００の季節になってきました！

ということで

昨日のNO.1はカレー南蛮そばに輝きました♪

アッツアツのカレー南蛮そばを

ふうふういいながら口の中へ運ぶと

カレーと鰹出汁のきいたの甘辛さが口の中に広がり

一噛みすると蕎麦の香りと交わり箸が進む一品♪

ウコンとルチンのWの効果の

カレー南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

味わい深い田舎そば(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はペインティングホワイト！

低い位置で足早に流れる雲を

刷毛で書き足し書き足し

塗り込んでいくような空！

地面をぬらす雨が屋根をキラキラ輝かせ

吉田家の駐車場ではクロッカスが花を付け

秋咲きのクロッカスがあることを

三年目にして初めて知った朝♪

クロッカスは春だけの花ではないのですね！

(#^^#)

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

もりそば￥５００と大もりそば￥６００の戦いに

きのこそば￥９５０と

きのこ天もりそば￥８５０が挑んだ一日

秋限定蕎麦も追い上げましたが

お蕎麦屋さんの定番の

もりそばがNO.1に輝きました！

吉田家の蕎麦は天然素材の自然食！

切れやすい繋がりにくいのが蕎麦本来!

吉田家の蕎麦粉は粗めに引いているので

特に切れやすく繋がりにくいため太さも長さも

気候・湿度・温度によって形を変えています！

切れやすいのが本来の蕎麦と自負しています！

ダイエット食で美容食な蕎麦♪

抗酸化作用があり

ガン予防に老化防止効果

体を錆びるのを防ぐ効果があり

記憶細胞を活性化して

ボケ予防効果もあります♪

肝臓やすい臓の働きを助け

高血圧予防や毛細血管の強化など

数え切れないほどの良い物質が含まれており

三大栄養素や食物繊維もしっかりとれる

優れものの食品なんです♪

体を喜ばして美しさの手助けをする蕎麦を

是非ご賞味くださいませ(^０^)ノ

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

若人味覚の蕎麦セット(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

今朝の空はトリプルブルー！

三日連続の雲ひとつない快晴で

「天高く馬肥ゆる秋」

のことわざがすっきり当てはまるような空♪

今日も清らかな始まりです(^0^)ノ

外に出ると。。。。

お鍋の季節～～～♪と

白菜さんたちが元気に実っていて

食欲が増してきました！

今日も美味しいお蕎麦作り頑張ります！

ｐ(^^)ｑ

それでは。。。。

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日はセット物の多い一日で閉店1時間前に

ご飯が品切れになってしまうほど

セット物が良くでました！

その中でも丼物＋もりそばのセットが多く

から揚げ丼セット￥１０００がNO.1に輝きました♪

アルバイトさんが考案したから揚げ丼ですが

とっても人気の高い一品♪

お蕎麦との相性も抜群で

若い方に人気のから揚げ丼セットを

是非賞味下さいませ(^0^)ノ

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212